Le Château du Clos est situé au coeur de 'POUILLY', hameau du village de Solutré-Pouilly qui donna son nom à l'appellation Pouilly-Fuissé en tant que berceau de la production des grands vins blancs du Mâconnais : dès le 18ème siècle, le Chardonnay y était déjà cultivé et produisait des vins de réputation comparable à ceux de Côte d’Or. Il appartient à la famille COMBIER depuis 1782. Son propriétaire actuel, Jean-François COMBIER représente ainsi la 8ème génération à la tête du Château et compte parmi ses ancêtres Léonard CHANDON, dont le frère, Gabriel, épousa Adélaïde MOET, à l’origine de la célèbre Maison champenoise. Depuis 2012, il s’est associé à la famille BURRIER faisant du Château du Clos un monopole de la Maison Joseph Burrier à Fuissé, qui en assure la culture, la vinification et la distribution exclusive des vins.
Le Château du Clos fait partie des rares domaines du mâconnais intégralement certifié en agriculture biologique. Une voie prise dès 2009 et reconnue officiellement en 2013, en faisant l’un des tous premiers vignobles de la région obtenant cette certification. Son vignoble de 3 ha est un véritable clos bourguignon entourant le Château, constitué principalement de Pouilly-Fuissé 1er Cru ‘POUILLY’ (2 ha), ainsi que de Pouilly-Fuissé (0,75 ha) et de Mâcon Solutré-Pouilly (0,25 ha). La moyenne d'âge des vignes est de plus de 50 ans et certaines parcelles ont été plantées avant la seconde guerre mondiale. Ses sols d’argiles et d’éboulis sur marnes calcaires sont propices à la production de grands vins blancs de Bourgogne, complexes, intenses et de longue garde.