Fr
Caractéristiques
CÉPAGE
Gamay
TERROIRS
Coteau incliné à l’Est constitué par accumulation d’éboulis de schistes et de granits décomposés
ÉLEVAGE
Macération entre 8 et 10 jours puis 9 mois d'élevage en fûts
garde
3 à 5 ans
DÉGUSTATION
Le vin révèle une couleur rubis profonde, des arômes de prune, de cerise noire et d’épices. La bouche est charpentée, complexe, sur les épices (poivre, girofle, avec une texture aux tanins suaves et une finale un peu sauvage.
Informations
Les coteaux viticoles du Beaujolais se situent à l’extrême Sud de la Bourgogne, entre Mâcon et Villefranche-sur-Saône, sur la rive droite de la Saône. L’AOP Morgon couvre une superficie de 1100 ha, entre Fleurie et Brouilly, sur des sols éponymes granitiques et schisteux largement décomposés (ce type de sols est communément appelé ‘Morgon’). Le Domaine Joseph Burrier a acquis en 2007 une vigne d’un hectare sur le Climat ‘Grand Gras’. Au pied de la ‘Côte de Py’, aux confins sudistes de l’Appellation, ‘Grand Cras’ est un coteau légèrement incliné à l’Est, très ensoleillé, constitué par accumulation d’éboulis assez profonds de schistes et de granits décomposés, assez légers et bien drainés grâce à la bonne pierrosité et à la faible teneur en argiles. Les sols assez sombres se réchauffent bien et favorisent une bonne maturation. Les vignobles du Domaine Joseph Burrier sont conduits en agriculture biologique depuis 2019 et certifiés par Ecocert depuis 2021.
Documents
Fiche Technique
Visuel Bouteille
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