Fr
Caractéristiques
CÉPAGE
Chardonnay
TERROIRS
Sols de calcaire blanc et caillouteux à 400 m d'altitude
ÉLEVAGE
9 mois sur lies fines en demi-muids puis quelques mois en cuve
garde
3 ans
DÉGUSTATION
La robe est jaune clair, brillante, le nez se montre séducteur avec des notes de fleur d’acacia, d’agrumes, de poire et des touches salines. La bouche est fraîche, tendue, la texture serrée, bien équilibrée, est mise en valeur par une générosité harmonieuse. La finale marine, délicate mais concentrée est soulignée par des notes d’agrumes.
Informations
Situé à Milly-Lamartine, village d’origine du grand poète Alphonse de LAMARTINE (1790-1869), le Domaine de la Rochette est constitué de 8 hectares plantés en partie sur la ‘Montagne de Cra’ et cultivés sans herbicides ni insecticides : un terroir d’altitude (400 m), constitué de calcaire blanc et caillouteux, peu profond et bien drainé. On ne sera donc pas surpris que ce terroir d’exception de calcaires maigres produise des Bourgognes blancs de haut niveau.
Documents
Fiche technique
Visuel bouteille
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