En 1407 un Jehan BURRIER est cité comme témoin au fameux procès visant à déterminer la limite territoriale entre la Bourgogne (Duché) et le Beaujolais (Royaume de France). En 1469, il est mentionné un Sergent Royal nommé BURRIER, missionné par le roi de France Louis XI pour maintenir l’ordre dans le canton de La-Chapelle-de-Guinchay. Leurs descendants firent souche dans ce village du beaujolais où ils exercèrent le métier de vigneron pendant des générations. Un des hameaux s’appelle d’ailleurs encore aujourd’hui ‘Les Burriers’.
C’est la famille DESHAIRES qui constitue notre branche Mâconnaise, ils étaient vignerons à Vergisson et Fuissé depuis le 17ème siècle au moins. Vers 1850 François DESHAIRES (1814-1890) et sa famille s’installent comme vignerons (métayers) au Château de Beauregard, alors encore propriété de son fondateur Jean PASQUIER (1768-1850).
François DESHAIRES et son fils Joseph DESHAIRES (1850-1929) achètent le domaine viticole et peu à peu l’ensemble du bâti du hameau de Beauregard entre 1854 et 1883.
Pierre-Antoine BURRIER (1843-1910), fils d'un autre Pierre-Antoine (1815-1889) - maire de Saint-Symphorien-d’Ancelles (village attenant à Moulin-à-Vent) - mais aussi viticulteur, tonnelier et marchand de vins - épouse Joséphine TOURNISSOUX (1852-1932), héritière d’un domaine viticole à Fleurie (hameau de Poncié) celui-là même que le Château de Beauregard exploite aujourd’hui.
Marc Burrier (1873-1915) épouse en 1899 Jeanne Deshaires (1876-1965), fille unique de Joseph Deshaires et héritière du Château de Beauregard. Les familles Burrier et Deshaires réunissent ainsi leurs vignobles à Fleurie et à Fuissé.
Suite au décès prématuré de Marc à 42 ans, deux de ses fils reprennent l’activité viticole : Joseph Burrier (1902-1983), au Château de Beauregard et Georges Burrier (1903-1967) au Domaine Georges Burrier. Le mariage de Joseph en 1927 avec Germaine VINCENT, héritière d’importants vignobles à Fuissé, permet au Château de Beauregard de devenir l’une des plus importantes propriétés de l’Appellation Pouilly-Fuissé.
Jacques BURRIER (1937-2021), fils de Joseph, à la tête du Domaine depuis 1964, fonde la Maison Joseph Burrier afin d’étendre son activité de vinificateur à d’autres appellations du mâconnais et beaujolais.
Fils de Jacques, Frédéric Marc Burrier engage à son arrivée une stratégie d’acquisition ou d’exploitation de nouveaux vignobles (2003 : Domaine Georges Burrier, 2007 : Domaine Joseph Burrier, 2012 : Château du Clos, 2016 Domaine de la Rochette) et de conversion vers une viticulture sans intrants chimiques. De 2004 à 2020 il préside l’Union des Producteurs de Pouilly-Fuissé. C’est pendant cette période que seront reconnus 22 Premiers Crus pour l’AOP Pouilly-Fuissé.
Le 20 octobre 2020, l’INAO reconnaissait officiellement 22 climats qui pourront être accompagnés de la mention « Premier Cru », adjointe à l’Appellation Pouilly-Fuissé. Une consécration obtenue après 12 ans de travail de l’Union des Producteurs de Pouilly-Fuissé aux côtés de l’INAO. Le Château de Beauregard voit ainsi 6 de ses Climats reconnus en Premiers Crus et le Château du Clos voit 2/3 de son Clos reconnu en 1er Cru ‘Pouilly’.
Avec Julien, Baptiste et Bérenger Burrier, respectivement neveu et fils de Frédéric, c’est la 7ème génération qui arrive au Château de Beauregard.