Fr
Caractéristiques
CÉPAGE
Chardonnay
TERROIRS
Sols d’argiles et d’éboulis sur marnes calcaires, légèrement inclinés au Nord-Est, à 270 m d’altitude
ÉLEVAGE
10 mois en fûts sur lies fines puis quelques mois en cuve inox
garde
5 ans et plus
DÉGUSTATION
Le terroir et nos vinifications naturelles, peu interventionnistes, permettent une expression séduisante et équilibrée du Chardonnay, avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches, un peu toastées, et la finale équilibrée et fraiche d’un beau Bourgogne blanc.
Informations
Le vignoble du Château du Clos, cultivé sans intrants chimiques depuis 2009 et certifié en agriculture biologique depuis 2013, constitue un véritable Clos bourguignon de 3 ha d’un seul tenant autour du Château. Ses sols légèrement inclinés au Nord-Est, à 270 m d’altitude, constitués d’argiles et d’éboulis sur marnes calcaires, sont propices à la production de grands Bourgognes blancs, complexes, intenses et de longue garde. Au sein du Clos, une petite parcelle de 0.75 ha n’a pas été classée en Pouilly-Fuissé 1er Cru, car son exposition est NORD-EST ; nous y produisons donc en petite quantité le Pouilly-Fuissé du Château du Clos.
Documents
Fiche technique
Visuel bouteille
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