Fr
Caractéristiques
CÉPAGE
Chardonnay
TERROIRS
Sols pierreux et calcaires, exposés Sud
ÉLEVAGE
8 mois sur lies fines : 50% en fûts, 50% en cuve
garde
3 ans et plus
DÉGUSTATION
La meilleure période pour boire ce vin dépend de l’acidité naturelle du millésime, de quelques mois à 2/3 ans après la mise en bouteille. Le Saint-Véran nous évoque la fraîcheur des agrumes et de la pêche, avec une touche mielleuse. Le vin est minéral, bien structuré et équilibré en bouche avec une touche de pamplemousse en finale.
Informations
A l’extrême sud de la Bourgogne, l’Appellation Saint-Véran (700 ha) créée en 1971, est produite uniquement sur 7 communes, réparties en 2 zones bien distinctes, l’une regardant le Mâconnais et l’autre le Beaujolais, de part et d’autre de l’Appellation Pouilly-Fuissé. Les 7,5 hectares du Château de Beauregard sont principalement situés à Chasselas, sur les climats “Les Perriers”, “en Faux”, “La Roche” et “Les Spires”, très bien exposés au sud sur des sols pierreux et calcaires.
Documents
Fiche technique
Visuel bouteille
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