Fr
Caractéristiques
CÉPAGE
Chardonnay
TERROIRS
Sols argilo-calcaires jurassiques, exposés Est / Sud-Est, à une altitude moyenne de 200 à 300 mètres
ÉLEVAGE
9 mois sur lies fines : 50% en fûts, 50% en cuve
garde
5 ans et plus
DÉGUSTATION
Le vin jeune nous évoque les fruits blancs (poire, pêche…), les fleurs blanches (acacia). Le vin est frais, minéral, et équilibré en bouche avec une touche de miel et pamplemousse en finale. En vieillissant, les arômes deviennent plus complexes et denses, un peu beurrés, pain grillé, et fruits secs, avec toujours cette saveur onctueuse du miel.
Informations
A l’extrême sud de la Bourgogne, l’Appellation Pouilly-Fuissé compte 800 ha dont 194 classés en Premiers Crus à compter du millésime 2020. Les villages de Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly et Vergisson constituent son aire de production exclusive, dans un cadre naturel exceptionnel : les roches mondialement connues de Solutré et Vergisson, éperons de calcaire jurassique culminant à 495m classées « Grand Site de France ». En conversion vers l’agriculture biologique, les 19 hectares du Château de Beauregard sont répartis sur les 3 villages de Fuissé, Solutré-Pouilly et Vergisson, ce qui permet au Pouilly-Fuissé Château de Beauregard d’être très représentatif de la typicité de l’appellation.
Documents
Fiche technique
Visuel bouteille
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