Fr
Caractéristiques
CÉPAGE
Chardonnay
TERROIRS
Sols de calcaires blancs très caillouteux, inclinés Est, à 230 m d'altitude
ÉLEVAGE
9 mois sur lies fines en fûts puis quelques mois en cuve
garde
10 ans et plus
DÉGUSTATION
‘VERS CRAS’ présente dans sa jeunesse une robe jaune clair, brillante, le nez se montre subtil sur des notes d’agrumes et d’acacia. Comme nous le laisse présager la nature des sols, ici le style est plus ‘Chablisien’ que ‘Mâconnais’ : la bouche est tendue, saline, avec une texture serrée et intense mise en valeur par une fine amertume. La finale est longue et fraîche.
Informations
A l’extrême sud de la Bourgogne, l’Appellation Pouilly-Fuissé compte 800 ha dont 194 classés en Premiers Crus à compter du millésime 2020. Les villages de Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly et Vergisson constituent son aire de production exclusive, dans un cadre naturel exceptionnel : les roches mondialement connues de Solutré et Vergisson, éperons de calcaire jurassique culminant à 495m classées « Grand Site de France ». Le Pouilly-Fuissé 1er Cru ‘VERS CRAS’ du Domaine Georges BURRIER est situé sur le plateau austère et venté de Beauregard, à 230 m d’altitude, doucement incliné vers l’EST, sur la commune de Fuissé. Cette topographie et les sols de calcaire blancs très caillouteux du massif Corallien (Oxfordien supérieur) sont propices à une expression intense et minérale du cépage Chardonnay.
Documents
Fiche technique
Visuel bouteille
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