Fr
Caractéristiques
CÉPAGE
Riesling
TERROIRS
Schistes beiges et sableux, à 400 m d’altitude, face au NORD-EST
ÉLEVAGE
9 mois sur lies fines en fûts, puis quelques semaines en cuve
garde
3 ans
DÉGUSTATION
Le nez présente des notes de mandarine, de fleur d'acacia, de fruits exotiques avec une touche de pierre à fusil bien intégrée. La bouche est vive, vibrante, saline. C’est un vin séduisant, totalement sec, peu alcoolisé, et donc très digeste et rafraichissant
Informations
Nous avons planté en 2016 cette vigne d’un demi-hectare, tout à fait exceptionnelle car elle est la seule plantée en Riesling de la Bourgogne jusqu’à la Vallée du Rhône. Elle est située sur les hautes collines dominant Chasselas (71), ce village à la fois Beaujolais et Bourguignon, là où se rencontrent deux univers géologiques si différents : le Volcanique et le Jurassique. C’est sur les schistes beiges et sableux du Volcanique Beaujolais, à 400 m d’altitude, face au NORD-EST, que nous avons pensé que le magnifique cépage Riesling trouverait un Terroir propice à son épanouissement.
Documents
Fiche Technique
Visuel Bouteille
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