Fr
Caractéristiques
CÉPAGE
Gamay
TERROIRS
Granits usés d'aspect sablonneux, également appelés "Gore"
ÉLEVAGE
Macération entre 8 et 10 jours puis 9 mois d'élevage en fûts
garde
1 à 3 ans
DÉGUSTATION
Notre Chénas 'Les Darroux' dévoile une robe rubis profonde, presque pourpre. Les notes florales s'associent à des notes épicées (poivre blanc). En bouche, les tanins mûrs soutiennent des arômes concentrés de fruits rouges (groseille, fraise). Finale nette, légèrement iodée.
Informations
Nous sommes au sud de la Bourgogne, dans le Beaujolais, et Chénas est l'un des 10 crus les plus discrets de la région, malgré sa qualité évidente. Avec Saint Amour, ils sont situés à l'extrême nord du Beaujolais, à la frontière de la Bourgogne. Le nom vient d'une ancienne "Chênaie" qui couvrait autrefois la majeure partie du territoire du village. Superficie totale de l'AOP : 270 ha. Le village de Chénas produit également quelques-uns des meilleurs Moulin à Vent. La plupart des terroirs sont des granits usés d'aspect sablonneux, également appelés "Gore", assez riches en oxydes de fer qui contribuent à donner une belle couleur profonde à ses vins.
Documents
Fiche Technique
Visuel Bouteille
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